Komplexer als die Carabinieri erlauben: Amarone della Valpolicella

Wir waren auf diesem wunderschönen Weingut und haben uns in diesen unglaublichen Wein direkt verguckt. Ein Amarone, wie wir ihn uns vorstellen. Schon das erste Hineinriechen ist einfach zum Niederknien. Mit seinen 8 Jahren Reife, verströmt dieser Amarone einen beeindruckenden Duft von tiefdunklen Früchten, von saftigen Rosinen, Schwarzkirschen, Feigen und Brombeeren, im Hintergrund entfalten sich würzige Tabak- und Muskatnoten, getrocknete Kräuter und Salzlakritze. Auch am Gaumen packt uns gleich die satte, dunkelrote Frucht, eine ganze Gewürzschublade mit Muskat, getrockneten Kräutern und schwarzem Pfeffer im Gepäck. Dazu kommen nach einiger Zeit Anklänge von Tabak, dunklem Kakao, gerösteten Mandeln, Vanilleschote und Rauch. Eine feine Süße begleitet das wohlproportionierte Tannin, dazu die Würze und eine feine Säure. Selten war ein Amarone so dicht, würzig und komplex. Ein herrlicher Solist, dessen Struktur und Fülle man über Stunden genießen mag.

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